1.什么是真空（kōng）预（yù）冷机（jī）？真空预冷机是一（yī）种快速冷却设备，广泛用于蔬菜，水果，鲜花，熟食等行业．它的工作原理：将真（zhēn）空箱体的气压降至610PA,水会在2Ｃ就是（shì）沸腾，利用水沸腾会带走大（dà）量热量这一物理现像．从（cóng）而达到（dào）对产品快速降温的（de）效果。

   2.如果我们已经有了冷库，还需要真空预冷机吗？这是肯定的，真空预（yù）冷机（jī）不（bú）是储存（cún）设（shè）备，它只是一个快速致冷设备，当（dāng）温度快速降致某一温度时，仍（réng）需要放到（dào）冷库长期保存，或（huò）直接（jiē）上架销售，真空包装．真空预冷机能将您的蔬菜，水果上架期延（yán）长（zhǎng）3倍（bèi）时间。

   3.真空预冷（lěng）机多久能降至我们（men）所需的温（wēn）度（dù） ? 我们会根据您所（suǒ）需的冷却数量(重量)，为提供合理的预冷机大小，将蔬菜,熟食或水果放进真空箱体，25分钟（zhōng）即可降致您所需（xū）的温度，按您的（de）需求，一般将温度控制到0-10摄氏度。

   4.购买真空预冷机是一笔不小的开销，是不是投入的成本太高（gāo），不划算？购买真空预冷机，从长远来看，是相当划算，使用真空预冷机，能为您节约成本．主要体（tǐ）现在以下几点：

  1）减（jiǎn）少甚至杜绝（jué）您产品的（de）腐烂率，变黄率,从而（ér）损少您的（de）损失；

  2）延长您产（chǎn）品几倍的上架期；

  3）使用范围广，不管您今年是种植生菜，还（hái）是明年改种玉米，都（dōu）可以用；

  4）政府扶持，也在鼓励购买真空预冷（lěng）机。 

  5.真空预冷机的功率很大，用起来是不是很费电，成本很高？真空预冷机（jī）工作功率很大（dà），但冷却时间短，一个周期（qī）只需要25分钟．给您举一个例子：您每天有10吨白（bái）菜的产量，如果用2吨大（dà）小的预冷机冷却，需冷却5次．我们做过相关实验，每次预冷只需要（yào）10度电，5次共需要50度电（diàn）．如果经（jīng）过预冷（lěng）后再直接放冷库的话，冷库耗电量很小了．所以对比起来真空预冷（lěng）机不仅不耗电，反而很省（shěng）电